チェリーサワー - シルバーアクセサリー *Tresor*

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チェリーサワー

blog7-29-1.jpg



この赤い実は何でしょう~??


答え=アメリカンチェリー♪ なのです。


約2か月前にサワードリンクを作るために
たまたま冷蔵庫の中であまっていたアメリカンチェリーを
思いつきでポンポンっと瓶の中に放り込んでおいたものなのです。

今日、ふと思い出して冷蔵庫の中から取り出して
おそるおそる~ビネガーとともにお味見を。
ドリンク用のビネガーがチェリー色にうっすら染まってますね。

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まずは、ビネガー。
甘み自体はこのままでよさそうです。

少しだけですがまだツンとしたとがった酸味を感じます。
でも、酸味が好きな人はこのくらいじゃないとモノ足りないかもしれません。
これはもう少し熟成(?)させておくことにします。


次は実ですよ~どうでしょうか?

うんうん、少しの酸味がチェリーによくあって美味しくできてます♪
あとひく美味しさです。

成功!かな?

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